自己理解母ちゃん

大好きなチーズを使ったおやつのレシピと、ひっそり蜜蜂ファンの私にとって最強のコラボ！である
「クレーム・ダンジュ」のレシピのご紹介＾＾

クレーム・ダンジュとは、フランスのロワール川中流にあるアンジュ地方で作られるデザートで、「アンジュのクリーム」という意味らしいです。
ふわふわしゅわっの食感が魅力で、ホームパーティーのデザートにピッタリです♡夏に食欲がない日でもペロッと食べられちゃいます！
そして、栄養満点のはちみつをかければ夏バテ予防にもGoodです◎
作り方もとってもシンプルなので気軽にできちゃいます＾＾

‗‗‗クレーム・ダンジュレシピ～約４人分～‗‗‗

・フロマージュブラン　　２００ｇ
・生クリーム　　　　　　５０ｇ
＜メレンゲ＞
・卵白　　　　　　　　　１個
・グラニュー糖　　　　　３５ｇ
＜ソース＞
・はちみつ　　　　　　お好みの量

‗作り方‗
※下準備：卵白はボールに入れて、ボウルに当たる縁部分が凍るくらい冷凍庫で冷やす。
１．ボウルにフロマージュブランを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

２．別のボウルに生クリームを入れ、泡だて器で１．と同じくらいの固さまで泡立てる（６～７分立てくらい）。１．に加え、さっくり混ぜる。

３．メレンゲを作る。冷凍庫で冷やしておいた卵白をハンドミキサーで攪拌する。白っぽくふんわりしてきたら、グラニュー糖を２回に分けて加え、そのつど攪拌する。ミキサーを持ち上げると、ピンと角が立つかたさまで泡立てる。２．に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

４．３．の生地を６等分（１つ約８０ｇ）し、１人分ずつ食品用ガーゼに包み、水切りザルに並べ、受け皿に乗せ、冷蔵庫で一晩冷やす（バットにホエーがでてきます）。
５．一晩たったら４．を器に盛りつけ、はちみつorお好みのソースをかけて完成です。

なかなか手に入りづらいフロマージュブランは手作りすることが出来ます！

‗‗手作りフロマージュブランの作り方‗‗
・ヨーグルト（無糖タイプ）　　　２５０ｇ
・生クリーム（乳脂肪分４７％～）　　　１００ｇ
１．ボウルにヨーグルトを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。生クリームを加え、さらによく混ぜる。
２．ざるにガーゼ（無い場合はキッチンペーパーを厚めに使用）を広げ、その上に１．を流し、下に受け皿を重ね、上にラップをかける。冷蔵庫に入れ、一晩水切りをして出来上がり。

出来上がったフロマージュブランは、上記のレシピでクレーム・ダンジュに使用可能です！

ふわしゅわ～♥

はちみつじゃなくても、フルーツソースやジャムをかけて食べても美味しいです！是非！！

＜私のおすすめの材料たち＾＾＞

・フロマージュブラン

九州　フロマージュブラン　チーズ　オーム乳業　＜国産＞【500g】【冷蔵品】 価格：2,160円（税込、送料別) (2024/7/20時点) 楽天で購入

・生クリーム４８％

オーム乳業　『純生クリーム　200ml（48%）』 価格：648円（税込、送料別) (2024/7/20時点) 楽天で購入

・グラニュー糖

三井製糖 スプーン印 グラニュ糖 400g 単品 送料無料 価格：580円（税込、送料無料) (2024/7/20時点) 楽天で購入

・ヨーグルト（２種類ご紹介）

ピュアナチュール オーガニックヨーグルト プレーン 100g×4 | D+2 価格：859円（税込、送料別) (2024/7/20時点)

南日本酪農協同　高千穂牧場生乳100%プレーンヨーグルト （100g×12個）【クール便】　乳製品　Dairy　生乳　ヨーグルト 価格：2,160円（税込、送料別) (2024/7/20時点)

・食品用ガーゼ

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・はちみつ

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　　　　　　　　引用：エンターテイメント｜サイゼリヤ (saizeriya.co.jp)

可愛いイラストですよね～！！
これは、あの有名なイタリアン＆カフェレストラン「サイゼリヤ」が提供している間違い探しなんです。

サイゼリヤ自慢の食材紹介も兼ねてこんな可愛くてついつい夢中になってしまうものを開発されたなんて・・・！

なによりこの間違い探し、結構難しいんです(笑)
私も何度か挑戦していますが、すべて１人で解き終えたことがありません(笑)

解答を見ると、「えっ、こんなところが！？」
とついつい見落としてしまうこと多々です。。
それが面白さでもあります！

Amazon：https://amzn.to/3WpCEas　　　　　　

サイゼリヤのまちがいさがし [ サイゼリヤ ] 価格：658円（税込、送料無料) (2024/7/17時点) 楽天で購入

サイゼリヤは今年６月「2024日本BtoB広告賞金賞」を受賞したとのこと。（BtoBとは企業間取引きのこと。これが安定した価格と美味しさに繋がっているのかな～？詳しくなくてすみません💦）

企業理念である
「日々の食事」×「価値ある食事」＝「毎日の暮らしの豊かさ」と考え、
場所（行きやすさ）×リーズナブルな価格とおいしさ×食の豊かさ（選べる豊かさ）
を大事にしているとか。1970年代から続いているって凄いですね！
国内1,093店舗＋中国や東南アジア諸国にも411店舗展開されているそうです。

美味しいごはんもですが、間違い探しをゲットしに行ってみてくださいね＾＾

私は好きなものが沢山あります^^
その中でも長年作り続けているものがチーズケーキです！スクエア型で作る私のチーズケーキは家族に大好評！！
時折マルシェにも登場します♡

チーズケーキには様々な種類がありますよね。
＜ベイクドチーズケーキ＞
・バスクチーズケーキ
・ニューヨークチーズケーキ
・フィアドーヌ
・トゥルトー・フロマージュ
＜レアチーズケーキ＞
・ティラミス
・クレーム・ダンジュ
・フォンテーヌブロー
＜スフレチーズケーキ＞
　　　　　　　　　　　　　　等など・・・

ざっと挙げただけでも本当に沢山の種類がありますね！
使う材料の組み合わせや配合、焼き加減で風味も見た目も食感も全然違ってくるのもチーズケーキの最大の魅力ですよね！

チーズケーキの歴史は古代ギリシャまでさかのぼり、紀元前７７６年の第一回古代オリンピックの期間、「トリヨン」というものがアスリートたちに振舞われていたとのこと。この「トリヨン」は茹でて作られていたものらしいです。

今のチーズケーキの形になったのは、２つの説があり、１つめがイギリスの「サンボケード」が始まりという説。２つめがポーランドの「セルニック」が始まりという説。このセルニックをユダヤ人がアメリカまで持ち込み、そこからニューヨークチーズケーキが誕生したそうです。
ちなみにスフレチーズケーキは日本で誕生したそうですよ！

ここで私のレシピを紹介します＾＾


ベイクドチーズケーキ（約２１ｃｍパウンド型）

・クリームチーズ　　　２８０ｇ
・サワークリーム　　　１００ｇ
・マスカルポーネ　　　６０ｇ
・生クリーム　　　　　１００ｃｃ
・きび糖　　　　　　　７０ｇ
・卵　　　　　　　　　１個
・コーンスターチ　　　１０ｇ
・ホワイトチョコ　　　５０ｇ
・バニラペースト　　　３ｇ
・オリーヴオイル　　　１５ｃｃ

１．クリームチーズ、サワークリームを常温に戻し、ダマがなくなるまで混ぜる
２．生クリームを温め（周りがふつふつとするくらい）、中にマスカルポーネ、ホワイトチョコ、バニラペーストを入れ混ぜる
３．１に卵⇒砂糖の順に入れその都度よく混ぜる
４．３．に２を入れよく混ぜる
５．４．にコーンスターチ⇒オリーヴオイルの順に入れその都度よく混ぜる。
６．５．を濾し器で裏ごしする（これをすると食感が変わってきます）
７．６．をクッキングシートに敷いたパウンド型に流し込み、空気抜きする。
８．１８０°に予熱したオーブンで２０分、１４０°に下げて２０分湯煎焼きする。(湯煎焼きは７０°以上のお湯を入れてください）（オーブンの種類によって温度は変わります。私はちなみにTHOSHIBAのものです）

＜私のおすすめの食材たちです❤＞

・クリームチーズ

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・サワークリーム

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・マスカルポーネ

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・生クリーム

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・ホワイトチョコ

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・オリーヴオイル

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・バニラペースト

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・コーンスターチ

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・きび糖

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・パウンド型

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「自己理解」って聞くと、みなさんどのように感じますか？
「自分を理解すること」　　　　　そのままですよね。

・自分の事は自分が一番分かってる！！

・自分って何だろう…

皆様もこの中で少なからず１つは何かしら悩みを抱えている、もしくは悩んでいた経験があるのではないでしょうか？
悩むときは大抵周囲と比較し悲観的になったり、自己否定した時かと思います。

どうして自己否定してしまうのか？周りと比較したり、周囲の声に左右されやすくなってしまうのか？
それは、「自分はこのままで良い」と思えていないからだと思います。
「自分はこのままで良い」なんて思えない！！という方は、
「自己理解」出来ていない方だと思います。
間違った方向にエネルギーを使い、世の中の間違った価値観に支配され、何をやってもうまくいかない。。。

私も自分のことが全く分からず、分かっていてもそれを認めると周囲から否定されるのではと湧き出てくる感情に蓋をして過ごしてきました。
そうするとどうなるか？
自分の人生を生きられず、「なにか違う」「また仕事が始まる」「早く１日が終わって欲しい」「あんなキラキラしてる人羨ましいな」「本当の自分って何？」と思うようになってしまいます。
そして、うつ病や適応障害等、精神疾患や体の不調になってしまうのです。

よく巷で言われる「今あるものに感謝しなさい」
というのは、ある程度自分の人生を歩めている方向けの言葉だと思います。
自分の人生を全く歩めていない方は、
「自分で決めたことを何が何でもやる！！」
ともっと欲を出して、突き進んでいいと思います。
自分で決めたことができるからこそ、健康である体に感謝でき、その環境にいれることに感謝できるのではないでしょうか。

でも自分のやりたいことが分からない・・・
どうやって見つけるのかも分からない・・・
そもそもやりたいことが出来ているのはほんの一握りでしょう

などと思っていませんか？

今就職や転職、今後の人生に悩んでいる方に是非是非読んで欲しい本があります。

「自己理解」のやり方を深めた本

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♢大事なこと×得意なこと×好きなこと＝本当にやりたいこと♢
式の３つのうち、どれが欠けても本当に自分がやりたいことは出来ないんだとか。
とても分かりやすいメソッドに沿って、自己理解の仕方を解説しています。
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一緒に自己理解を深め、自分らしく幸せな時間を作っていきましょう！！

続きを読む: 自己理解とは？